自进入小雪节气之后，正式进入冬季。为加强后勤管理，切实增强职工的归属感及满意度。湖北交投鄂西北运营公司凉水河管理所从食堂管理入手，不断细化管理，做好后勤保障工作,力求全员满意。

一是严格管控卫生标准。组织后勤人员开展了食堂卫生大扫除，对食堂所有物品进行全面清洗。对厨师、帮厨人员的个人卫生、餐具厨具的卫生、食堂就餐大厅的卫生实行严格管理，为职工提供一个温馨、舒适、干净的就餐环境。

二是大力强化监督手段。食品采购严格把关。管理所成立监督小组，对食品采买渠道、食品储存时间、剩菜及变质食品如何处理都进行了严格抽查。同时对库房进行定期专人盘点检查，确保职工吃的舒心、吃的放心。

三是全面丰富菜品花样。针对季节转换，不断改进品种花样、时令更新、科学搭配。通过意见采集调查，做大家平时较为喜欢的菜式、口味，并随时征求意见实时改进。“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”，时时做好节约宣传，“饭扫光、碗中净”成了职工们竞相比拼的节约标准。既培养了大家节约意识，又确保了吃得好不浪费。

四是突出人本细节管理。按照日夜班轮换，季节变化等情况及时调整饭菜品种，让员工感受家庭般的温暖。同时还重点加强了液化气、柴油等易燃物品的安全检查力度，定期对食堂用电设备进行全面排查维护，形成安全管理长效机制，确保不出安全问题。(刘欣新/摄影报道）

(新媒体责编：hbjtysb241119)