春夏恭城八音迭奏，暖阳怡心油茶迎宾。5月21日是第四个“国际茶日”，第十三届桂林恭城油茶文化节在广西恭城瑶族自治县油茶小镇开幕。

“树上喜鹊叫喳喳，门前流水哗啦啦，远方朋友来恭城，请到我家喝油茶……”活动在歌舞《请到我家喝油茶》的歌声中拉开序幕。

活动现场，千名瑶族同胞身穿瑶族盛装，唱起油茶歌，跳起油茶舞，来自四面八方的游客齐聚油茶小镇，人山人海，载歌载舞，热闹非凡。油茶制作体验，特色美食展，瑶、苗、侗、壮各民族油茶大聚会，油茶长桌宴，瑶族婚嫁展演等活动更是吸引了众多观众围观体验和品尝。

恭城油茶被誉为“中国咖啡”，是恭城瑶乡健康长寿的“养生汤”。恭城油茶的制作以茶叶、生姜、花生、蒜米等捶打，以沸水熬煮制成茶饮，具有提神醒脑、消食健胃、祛湿避瘴的功效。据史料记载，恭城人打油茶始于唐代，距今已经有1000多年的历史。恭城油茶声名远扬，2022年恭城申报的茶俗(瑶族油茶习俗)成功被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。为了发展壮大油茶产业链条，恭城围绕“长寿密码”“天下油茶在恭城”等主题，深入挖掘具有恭城特色的节庆活动文化内涵，以节庆文化推动旅游发展，恭城每年都会举办油茶节，以节为媒，促进油茶产业与油茶文化的健康有序发展。

今年是恭城举办的第十三届桂林恭城油茶文化节。在接下来长达4个月的活动期间恭城将举办喝油茶比赛、瑶族婚嫁展演、瑶古圩、四月八牛王节、关公文化节、端午瑶药文化节、焰火晚会等一系列丰富多彩的活动。

该县有关负责人表示，他们将加大政策支持力度，树立品牌理念，最大限度发挥“世界非遗”的品牌效应，让恭城油茶向“百亿产业”的目标迈进。目前，桂林市各地共有1800多家以经营油茶为主的餐饮店，营业收入达35亿元，其中在恭城城内的油茶餐馆达240家，全区授牌“恭城油茶制作标准单位”的餐饮油茶企业有54家。截至2022年底，该县茶叶种植面积达一万多亩，年产量达800多吨，生姜、玉米、花生等辅料种植达18万亩，使恭城油茶一二三产融合创新发展形成全产业链条。(恭城县委宣传部)(文/张潇文 陶雅娜)

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