近几年，消费人群的变化，使得各行业的主要消费者也发生了一定的变化。而在卤味行业，Z世代的年轻消费者成为了主力军，这让市场整体消费习惯开始向年轻化、快节奏转变。这对于众多卤味品牌来讲，既带来了机遇，也带来了一定的挑战。在卤味行业深耕三十余年一直备受喜爱的紫燕食品，再次获得了关注，那么紫燕食品为什么能一直这么火爆呢?

首先，紫燕食品的大火是离不开工厂助力。目前，紫燕食品在全国五个城市建立了五大工厂，旨在更好地服务于周边的门店，更好地保障产品品质。其中，作为紫燕新一代大型华东中心标准生产基地的宁国工厂，已经开始了智能化运营。工厂内的自动化储存设备、自动化订单、智能订单拣选流水线，借助的都是物联网和大数据技术。在新兴科技的加持下，紫燕的宁国工厂可以辐射面向华东、华中区大部分省市地区的门店，为门店提供了更多便利。

其次，紫燕食品之所以能获得持久关注，与对品质的把控密不可分。供应链方向上，紫燕食品首先十分关注源头供应商选择，遵循的原则是：只选择实力靠前的供应商合作。对此，紫燕食品还提出了更高的要求，要求供应商要能够保证原料是经过严格检疫的，并且坚持只从合格供应商处采购食品的原材料，经过第二方评价审核后，再入供应商系统。

除此之外，为了更好地管理、运营企业，给消费者提供更加贴心的服务，紫燕食品还建立一系列的智能化管理体系。其中包括数字化CRM管理系统、OMS订单管理系统、WMS仓储管理系统、FMS财务管理系统等。无论是客户管理、物料管理、供应商管理，还是前端服务都更加方便、严谨，使得企业管理更加精益，提高企业效益，也为会员、消费者带来了更简单、便捷的消费体验。

紫燕食品也在不断地创新，为消费者提供更多新选择。纵观紫燕的发展，其能一直在卤味市场上有一席之地也是发展的必然。期待未来紫燕食品在工厂、供应链、智能化管理、创新等各方面依旧能持续稳定地前行，为更多的消费者提供服务。

(新媒体责编：wa12)